Góc chia sẻ
Học Ngay Cách Làm Thịt Bò Khô Ướt Thơm Ngon Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Thử
Th6
Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày mưa phùn se lạnh, trên bàn ăn nhà bạn có dĩa bò khô ướt do chính tay bạn làm và một vài lon bia. Những miếng thịt bò thơm phức mùi sả, mằn mặn lại có chút ngọt ngọt, cay cay sẽ khiến bất cứ ai mới thử cũng khó quên. Cùng vào bếp để học cách làm thịt bò khô ướt ngon chuẩn vị ngay thôi.
>>> Xem Ngay
- Giải Đáp Ngay Thắc Mắc Ăn Bò Khô Có Béo Không, Có Giúp Giảm Cân Không?
- Cách Làm Bò Khô Miếng Nhâm Nhi Cùng Bạn Bè Mỗi Dịp Lễ Tết
- Bật Mí 4 Cách Làm Thịt Bò Khô Vừa Ngon Vừa Đơn Giản Ngay Tại Nhà
1. Cách Làm Thịt Bò Khô Ướt Tại Nhà
Món thịt bò khô ướt là một món ăn đem lại nhiều hương vị thơm ngon đặc sắc. Dưới đây sẽ là một cách làm thịt bò khô ướt tại nhà đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt bò khô ướt
- Thịt bò: 1kg (nên chọn loại ít gân, có thớ dọc rõ ràng).
- Sả băm: 6-8 củ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi băm: 20gr.
- Đường thốt nốt: 2 thìa canh.
- Ớt bột.
- Dầu điều tạo màu.
- Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương…
1.2 Hướng dẫn thực hiện cách làm thịt bò khô ướt – Cách làm thịt bò khô miếng ướt
Để thực hiện món thịt bò khô ướt thơm ngon hấp dẫn bạn có thể thưucj hiện theo công thức như sau.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, lọc phần mỡ và gân. Dùng giấy làm bếp thấm cho khô thịt, thái thớ thịt theo chiều dọc (dày khoảng 0,5-1cm).
Mẹo nhỏ: Để thịt bò dễ cắt hơn thì trước khi thực hiện sơ chế thịt bò cần bỏ thịt vào ngăn đá khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch sả, cắt khoanh tròn, băm nhỏ.
- Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn.
- Cho sả, tỏi đã băm cùng các gia vị vào tô, trộn đều thành hỗn hợp nước ướp.
Bước 2: Cách làm thịt bò khô ướt
- Cho toàn bộ thịt vào nồi, cho ½ phần hỗn hợp nước ướp ở Bước 1 vào chung. Mang bao tay nilon, dùng tay bóp thịt thật chặt cho thấm gia vị. Tiếp theo, đậy nắp kín hoặc bọc miệng nồi bằng giấy bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng.
Bước 3: Đun thịt bò
- Lấy thịt từ tủ lạnh ra, đặt lên bếp, đun khoảng 30 phút. Lúc đầu để lửa hơi to 1 chút cho thịt chín đổi màu, đảo lên sau đó cho lửa liu riu. Khi thịt bò se không còn nước, để nguội rồi dùng sống dao dần cho miếng bò mềm tơi nhưng không nát. Trong quá trình đun nhớ đậy kín vung nếu không hơi nước thoát ra ngoài sẽ làm thịt dễ bị cháy.
- Khâu đun thịt bò trên bếp giúp cho quá trình sấy rút ngắn thời gian mà thịt vẫn giữ được vị ngọt hơn thay vì sấy ngay thịt sống.
Bước 4: Đập mềm thịt
- Đợi thị nguội sau đó dùng búa chuyên đập thịt hoặc dao nặng dập cho thịt tơi, mỏng và mềm hẳn. Ở bước này, nếu muốn làm bò khô sợi, bạn có thể tách ra và xé sợi nhỏ. Hoặc để nguyên miếng cho nó hấp dẫn hơn.
Bước 5: Sấy thịt bò
- Cho thịt vào lại nồi, cho hết phần nước ướp còn lại ở Bước 1. Đợi đến khi gia vị thấm vào thịt, trong nồi khô ráo.
- Chuẩn bị khay nướng. Chú ý, tránh trường hợp cháy khay, thịt dính vào khay, nên lót giấy bạc lên trên khay.
- Cho toàn bộ thịt vào khay. Nướng ở nhiệt độ 110. Cứ nướng 10 phút lấy ra đảo đều 1. Thực hiện như vậy khoảng 3-4 lần đến khi thịt chín, khô hẳn thì mang ra để nguội.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể sấy bò khô trong lò vi sóng hoặc áp bằng chảo chống dính (nên chọn loại chảo dày để thịt không bị cháy). Nếu áp bằng chảo, bạn nên để lửa thật nhỏ nhé.
- Sau khi hoàn thành món thịt bò khô ướt, bạn cho thịt vào hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát và thưởng thức dần.
>>> XEM THÊM: Hướng Dẫn Cách Làm Bò Khô Cục Thơm Ngon – Tiết Kiệm Thời Gian Bạn Có Thể Thực Hiện Tại Nhà
2. Những Thắc Mắc Thường Gặp Về Thịt Bò Khô Ướt – Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Ướt
Sau đây là một số thắc mắc mà các chị em thường gặp trong cách làm thịt bò khô ướt. Hãy cùng ViGift tham khảo để giải đáp ngay nhé!
2.1 Thịt bò khô ướt bảo quản trong thời gian bao lâu?
Bạn biết không, nếu bảo quản đúng cách thì thịt bò khô sau khi mua có thể bảo quản được 3-4 tuần. Nếu xuất hiện mốc trong quá trình bảo quản thì nên bỏ hẳn. Vậy bảo quản như thế nào mới được gọi là đúng cách?
- Nguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm khô là: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh.
- Bạn nên bao ngoài khô bò bằng lớp giấy hoặc giấy hút ẩm, kế đến là bao ni-lông cột chặt miệng lại. Bằng cách này, khô bò đã mua vẫn sẽ thơm ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng.
2.2 Có thể ăn thịt bò khô ướt với món gì? – Cách làm thịt bò khô miếng ướt
Có 2 cách mà ăn khô bò ướt ngon nhất mà bạn có thể thử tại nhà. Với những cách này bạn có thể thưởng thức được hương vị mon bò khô ướt thơm ngon nhất.
- Một là ăn không. Vì đây là món ăn vặt, nên em này không cần thiết phải có đồ ăn kèm. Tuy nhiên, một vài miếng thịt và một vài lon bia lạnh thì phải gọi là tuyệt tuyệt cú mèo.
- Hai là ăn với cơm trắng. Bò khô ướp tỏi là món ăn được cho rằng rất hao cơm. Trong những ngày mưa se lạnh, một bát cơm trắng nóng hổi, một lát khô bò cay cay mặn mặn. Nói đến đây thôi cũng đủ làm bạn thèm rồi đúng không nào.
2.3 Chọn thịt bò như thế nào để chế biến?
Với cách làm thịt bò khô ướt thì đương nhiên là không thể thiếu được nguyên liệu chính là thịt bò rồi. Tuy nhiên, cần lựa chọn thịt bò hết sức kĩ càng, thịt bò tươi ngon, chất lượng. Gia vị nêm nếm có ngon đến mấy mà thịt bò không ngon thì cũng đổ sông đổ biển. Vậy nên chị em phải ghi những nhớ lưu ý sau:
- Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là tốt rồi.
- Phải biết cách phân biệt thịt bò tươi và thịt bò bị ngâm nước. Đa số chị em chúng ta thường mắc phải lỗi này khi chọn mua thịt bò. Thịt bò bị ướt trên bề mặt không hẳn là thịt bò tươi. Thịt bò ngâm nước thường có nước chảy ra màu hồng, thịt nhão, không có độ đàn hồi cũng như độ dẻo. Loại thịt bò này sau khi nấu chín sẽ bị co rút lại, thịt căng giãn, mùi vị thị cực kì tệ.
- Không mua thịt bò bị rỉ máu. Đây là thịt được bảo quản bằng cách đông lạnh. Nó sẽ khiến cho thịt có mùi vị rất khó chịu, kém ngon. Và cách bảo quản đông lạnh thì thường không được an toàn cho lắm.
- Cuối cùng, không nên mua thịt bò không có độ dẻo. Bạn kiểm tra độ dẻo bằng cách ấn tay vào miếng thịt. Khi bỏ ra, tạo thành vết lõm, không đàn hồi được. Thậm chí, khi sờ vào thấy nhớt, không nghe mùi đặc trưng của thịt bò nên tránh đi nhé. Vì rất có thể những miếng thịt này đã bị để lại lâu ngày rồi đấy.
Cửa Hàng Bán Khô Bò Chất Lượng – Cách Làm Thịt Bò Khô Ướt
Về cửa hàng ViGift
- Tại đây có nhiều hình thức bán hàng giúp khách hàng dù ở xa vẫn nhanh chóng nhận về tay các sản phẩm ưng ý nhất!
- Tại đây nói không với thực phẩm kém chất lượng và không rõ nguồn gốc. Với mục tiêu mang lại 100% các sản phẩm loại 1 đến tay khách hàng. Cam kết đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
- Tại ViGift, mỗi sản phẩm dù là nhỏ nhất đều được chăm chút về bao bì. Với những hình ảnh nổi bật của Đà Nẵng sẽ tạo nên một phần quà vô cùng thú vị khi gửi tặng đến người thân sau chuyến đi.
- Đừng lo về việc mua hàng đi xa, ViGift giúp bạn ship hàng đến tận nhà trên toàn quốc. Bạn chỉ cần tận hưởng chuyến du lịch của mình, quà tặng cứ để ViGift lo!
Thông Tin Về Sản Phẩm
Đặc Sản Bò Khô Nguyên Miếng Là Một Trong Những Món Đặc Sản Của Đà Nẵng Được Du Khách Biết Đến Trong Thời Gian Gần Đây. Từng Mảng Bò Thơm Ngon Được Tẩm Ướp Gia Vị Với Màu Sắc Sặc Sỡ.
Bò Khô Nguyên Miếng Đà Nẵng Của ViGift Được Chế Biến Từ Những Mảng Bò Tươi Ngon. Được Chế Biến Cùng Với Xả, Đường, Muối, Tỏi, Ớt, Dầu Ăn. Màu Đỏ Óng Ánh Mà Còn Đậm Vị Thơm Ngon, Ngọt Của Thịt Bò. Bò Khô Nguyên Miếng Có Mùi Thơm Nhẹ, Hương Vị Ngọt Của Thịt Bò, Thơm Ngon Tự Nhiên
Ngoài ra, ViGift còn có rất nhiều loại đặc sản Đà Nẵng như đặc sản mặn, đặc sản khô, mật ong, trái cây sấy, các loại hạt, các loại mứt… giá dao động chỉ từ 49.000vnđ đến 125.000vnđ /hộp. Hơn thế nữa, bạn có thể lựa chọn những đặc sản Đà Nẵng để làm quà tặng cho người thương nhé!
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 347 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng (Gần sân bay và Chợ Cồn)
- Hotline: 0898.200.123
- Website đặt hàng online: www.vigift.vn
- Fanpage: ViGift.Vn – Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà
Mua Đặc Sản Đà Nẵng – Làm Quà Gọi Ngay : 0898.200.123
Với cách làm thịt bò khô ướt của mình hy vọng sẽ giúp giải quyết được vấn đề thèm khô bò nhưng lại xót tiền của các bạn. Chúc các bạn làm thành công nhé!
>>> THAM KHẢO THÊM:
